Mozzarella-Tomaten
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    Zutaten für vier Personen:

    400 g Tomaten
    150 g Mozzarella
    10 schwarze Oliven
    3 EL Olivenöl
    evtl. etwas Essig
    Salz, Pfeffer
    1 Bund Basilikum

 
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden und beides auf einem Teller anrichten. Oliven darübergeben. Für das Dressing (Essig), Öl, Salz und Pfeffer vermischen und über die Tomaten und den Mozzarella geben. Basilikum waschen, Blätter von den Stengeln abzupfen und gleichmäßig über den angerichteten Salat verteilen.

Tip: Manche mögen's ohne Essig. Und die Oliven müssen auch nicht unbedingt sein. Dafür aber ein Baguette dazu.


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> 16. Juli 1999 <