Zutaten für vier Personen:

400 g Tomaten
150 g Mozzarella
10 schwarze Oliven
3 EL Olivenöl
evtl. etwas Essig
Salz, Pfeffer
1 Bund Basilikum

 
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden und beides auf einem Teller anrichten. Oliven darübergeben. Für das Dressing (Essig), Öl, Salz und Pfeffer vermischen und über die Tomaten und den Mozzarella geben. Basilikum waschen, Blätter von den Stengeln abzupfen und gleichmäßig über den angerichteten Salat verteilen.