Zutaten für vier Personen:
400 g Tomaten
150 g Mozzarella
10 schwarze Oliven
3 EL Olivenöl
evtl. etwas Essig
Salz, Pfeffer
1 Bund Basilikum
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden
und beides auf einem Teller anrichten. Oliven darübergeben. Für das Dressing
(Essig), Öl, Salz und Pfeffer vermischen und über die Tomaten und den
Mozzarella geben. Basilikum waschen, Blätter von den Stengeln abzupfen und
gleichmäßig über den angerichteten Salat verteilen.