Käsebällchen
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    Zutaten für ca. 15 Stück:

    200 g Doppelrahm-Frischkäse
    200 g geriebener Emmentaler
    3 EL Brandy
    1 Prise Cayennepfeffer
    1 Beutel gehackte Pistazien oder Mandeln

 
Frischkäse, Emmentaler, Brandy und Pfeffer miteinander mischen. Mit nassen Händen kleine Bällchen aus der Masse formen und in den Pistazien oder Mandeln wälzen.

Tip: Die Bällchen können auf Honigmelonen-Scheiben angerichtet werden. Aber Esther, von der das Rezept stammt, hat das leider einfach vergessen, als sie sie zur Fete mitgebracht hat. Es geht also auch ohne.


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zurück vorwärts Anfang Mail © 1999 by Ch. Thon & C. Gruber
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> 16. Juli 1999 <